piątek, 11 kwietnia 2014

Zajączki pszenne wielkanocne



 Zajączki do koszyczka, dzieci będą na pewno zachwycone.

















20 dkg mąki chlebowej typ 650
10 dkg maki żytniej pełnoziarnistej
15 g drożdży świeżych
1 łyżeczka cukru
½ łyżeczki soli
7 dag jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany
4 łyżki mleka
Do posmarowania
1 białko
Sezam
pieprz ziarna na oczy

Do miski wsypuję po dwie łyżki mąki pszennej i żytniej pełnoziarnistej rozkruszam drożdże, dodaje letnie mleko i cukier. Zaczyn ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Odstawiam do podwojenia objętości w ciepłe miejsce. Do drugiej miski dodaję resztę mąki dwa gatunki, dodaję jogurt grecki, sól i zaczyn. Ciasto wyrabiam ręką i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Przekrywam ciasto ściereczką. Dzielę na 5 części. Każda cześć dziele na kolejne trzy części,Jedna część to będzie ogonek formując mała kulkę. Druga cześć ciasta  to będą uszy i głowa wielkościowo to średnia ilość ciasta. Formuję kształt gruszki i przecinam na czubku by powstały uszy zająca.  Największa część ciasta to grzbiet. Formuję wałeczek który zwijam jak ślimak zaczynając od środka. Oczy robię z pieprzu. Na blaszce na papierze układam  grzbiet doklejam uszy i ogonek.  Odstawiam do wyrośnięcia. Przed pieczeniem smaruję białkiem i posypuje sezamem. Piekę 10 minut temp 200 stopni i zmniejszam na 180 stopni na kolejne 10 minut.

15 komentarzy:

  1. świetny pomysł Madziu- zamiast tradycyjnego chlebka, zajączek do święconki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękne te zajączki idealne Na Wielkanoc.

    OdpowiedzUsuń
  3. urocze, a dasz dłuższy kursik jak ulepić takiego zajączka, krok po kroku?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To nie jest trudne ulepienie takiego zajączka. Opisałam w miarę dokładnie, na zdjęciach widać z jakich części trzeba skleić. Nie wiem co byś chciała wiedzieć dodatkowo może napisz z czym masz problem ?

      Usuń
  4. Cudne :) tak dzieci uwielbiają takie wypieki !

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale śliczne! Sama chciałabym mieć takie w swoim koszyczku:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetny pomysł:) Idealne do koszyczka.

    OdpowiedzUsuń
  7. piękniutkie! podobałyby się moim dzieciom:-)

    OdpowiedzUsuń
  8. przydałby mi się jeden do koszyczka... piekne są :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kasiu bierz do koszyczka :-) albo jednego wyśle do ciebie niech kica ....

      Usuń