piątek, 28 lutego 2014

Bułki piwne ziołowe

Do tygodnia bułkowego przygotowywałam się od jakiegoś czasu. Chodziły buły za mną i chodziły.
 Pierwszy raz jadłam piwne buły i muszę powiedzieć że są pyszne. Z dodatkiem ziół do chleba  idealnie się komponują. Z porcji wyszło 5 sztuk i rozeszły się jeszcze ciepłe.




















425 g mąki pszennej chlebowej typ 650
2 dkg świeżych drożdży
1/2 łyżeczki soli morskiej Kamis
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka płynnego miodu
1 szklanka piwa
1 łyżeczka przyprawy do chleba Staropolskiego Kamis

Do miski wsypuję dwie łyżki maki, dodaję drożdże pokruszone, i piwa tyle żeby uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Odstawiam zaczyn do wyrośnięcia. Następnie do zaczynu dodaję resztę mąki, piwo, sól, miód, przyprawę do chleba i ciasto wyrabiam ręką około 10 minut do uzyskania gładkiej struktury. Odstawiam do wyrośnięcia, żeby podwoiło swoją objętość w ciepłe miejsce. Nakrywam ściereczką. Następnie dzielę ciasto na 5 części i formuje wałki o długości około 20 cm. Oprószam mąką i odstawiam bułki do wyrośnięcia na blaszce. Jak wyrosną piekę około 15 minut temp 200 stopni.

Wytrawne Vege Śniadanie

14 komentarzy:

  1. Codzień nowe pieczywko:)))Podziwiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. świetne, chętnie bym zjadła takie świeże domowe pieczywo na śniadanie:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wcale się nie dziwię, że zniknęły zanim wystygły bo wyglądają obłędnie:) a jak do tego był jeszcze oscypek!! mniam

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglądają fantastycznie ! Aż ochoty nabrałem na takie domowe pieczywko ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ależ jestem ciekawa tych bułeczek :) Już sama nazwa brzmi kusząco :) !

    OdpowiedzUsuń
  6. Już zapisuję Twój przepis. Kiedyś poczyniłam próbę zrobienia takich bułeczek, ale poniosłam totalną klęskę. Przepis był dołączony do nowo wprowadzanego na rynek piwa i był wielką klapą.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przepis jest łatwy muszą wyjść buły nie ma innej opcji :-)

      Usuń
  7. Prześliczne te bułeczki :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ale kusisz tym pieczywkiem :) Nie dziwię się, że szybko się rozeszło ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. Pracowity tydzień ,ale bułki cudne.

    OdpowiedzUsuń
  10. O ! takie piwne też bym chętnie zjadła :D

    OdpowiedzUsuń