wtorek, 10 września 2013

Sałatka z krewetkami duszonymi w winie z pomidorkami gurszkowymi i sosem francuskim


 Sałatkę podałam z sosem sałatkowym francuskim Prymat










6 liści sałaty masłowej
10 dkg malin
15 oliwek czarnych
1 papryczka chili
10 pomidorków gruszkowych żółtych
4 pomidory suszone domowe
1/2 sera cammembert z pieprzem
15 krewetek koktajlowych
 1 cebula czerwona
1/3 szklanki wina białego półwytrawnego
bazylia świeża

 sos:
1 sos sałatkowy francuski Prymat
3 łyżki oliwy z oliwek łyżki wody

marynata do krewetek:
sól, pieprz
2 łyżki oleju rzepakowego
1/2 łyżeczki bazylii suszonej
1/2 łyżeczki oregano suszone
1 ząbek czosnku

Sałatę myję osuszam i strzepię na talerzu. Krewetki odmrażam, marynuje w oleju, dodaje sól, pieprz, czosnek sprasowany,bazylię, oregano, odstawiam na 30 minut. Na patelni przesmażam krewetki kilka sekund i dodaję wino półwytrawne. Dusze około 5 minut aż wino się zredukuje.
Krewetki układam na sałacie, dodaję maliny, pomidorki połówki, wykorzystałam pomidory gruszkowe z mojej hodowli, dodaje ser cząstki, oliwki czarne, kawałki papryczki chili, suszone pomidory. Z cebuli czerwonej robię kwiata, środek z pomidorka i maliny.
Sos: do słoika wlewam oliwę z oliwek, dodaję wodę, sos francuski i wstrząsam energicznie zakręcony słoik kilka sekund. Sałatkę polewam sosem.





11 komentarzy:

  1. musiała smakować doskonale :) wygląda kusząco :D

    OdpowiedzUsuń
  2. masz literówki, ale ty chyba dlatego że Ci się spieszyło do tej pysznej sałatki :)
    rewelacyjnie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kasiu już poprawiam , jestem rozkojarzona :-)

      Usuń
  3. Podziwiam Cię za dekorowanie!Że też Ci się chcę:)A sałatka wytworna:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Piękna jak zawsze, i zapewne smaczna sałatka')

    OdpowiedzUsuń
  5. nie lubię krewetek ale ta sałatka wygląda apetycznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Śliczna,świetny dobór składników.Pozdrawiam Christopher

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Od ciebie usłyszeć takie słowa to dla mnie prawdziwy komplement. Jesteś znawcą kuchni, podróżnikiem a ja początkująca kucharka która eksperymentuje w kuchni :-)

      Usuń
  7. jak zwykle wspaniale Madziu , podziwiam zawsze za dekoracje :)

    OdpowiedzUsuń