środa, 7 sierpnia 2013

Truskawkowo orzechowe lody w deserze z letnimi owocami











lody:

250 ml śmietanki kremówki 30 %
100 ml jogurtu greckiego
20 dkg truskawek
5 dkg porzeczki czarnej
1 łyżka cukru pudru
3 łyżki orzechów laskowych tartych 

owoce:

20 truskawek
3 morele
20 malin
1 łyżka jagód
1 jabłko
listki melisy
orzechy laskowe tarte 
1 brzoskwinia
3 łyżki serka mascarpone
1 łyżeczka cukru pudru


Do miski wlewam schłodzoną śmietanę kremówkę i ubijam na sztywno. Dodaję jogurt grecki, cukier puder i ubijam dalej.
Porzeczki Truskawki myje, obieram i miksuje blenderem, Dodaję do masy śmietanowej, razem z orzechami tartymi i mieszam.
Wlewam do pojemnika i wstawiam do zamrażalnika. co 30 minut miksuje lody żeby się nie skrystalizowały. Robię to przez 3 h.
Brzoskwinie kroje na pół, grilluje i układam na każdej połówce gałkę lodów. Posypuje tartymi orzechami. Serek mascarpone
rozrabiam z cukrem pudrem. Układam na talerzu po jednej łyżce. Pięć truskawek odłożyłam sobie do zrobienia kwiatka. Pokroiłam je na plastry i układałam w rozetę na serku. to samo zrobiłam z morelami. Maliny ułożyłam w około w kwiatka,do każdej włożyłam grono jagody w środek wsypałam łyżeczkę jagód. Talerz udekorowałam malinami, listkami melisy. Z reszty malin i truskawek zrobiłam sos.Owoce zmiksowałam blenderem i wylałam na talerz, posypałam orzechami


14 komentarzy:

  1. Kompozycja przepięknie się prezentuje, Twoje talerze wyglądają niesamowicie :) Miło się patrzy :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Lody są super-bez jajek,co mi bardzo odpowiada.A całość kolorowa i apetyczna:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wolę bez jajek, uważam że nie muszą być :-)

      Usuń
  3. Moja dieta chyba musi pójść precz;))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Monia to patrz jak ja i nie jedz, rodzina niech tyje. ha Tak jest u mnie. Zrobię i jeszcze wyzywają że ich tuczę :-)

      Usuń
  4. ciekawe połączenie :) zjadłabym bo wyglądają nieziemsko :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Pyszne lody :) Wyglądają bajecznie!

    OdpowiedzUsuń
  6. Lody,fajnie podane,ja jednak poprosze owoce,a potem loda!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Częstuj się ja nie jem wiec musi ktoś to zjeść :-)

      Usuń
  7. lody ! :) wyglądają apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. rany,ile to cierpliwosci trzeba przy produkcji domowych lodów, zaproś mnie proszę, bo są takie pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  9. O nie moge, jakie to musialo byc pyszne! Chetnie zjadlabym taki talerzyk:-)

    OdpowiedzUsuń
  10. Mmmm... domowe lody i to jeszcze tak wspaniale podane! Cuda! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. ale muszą być pyszne, chce te lody wszystkie ;)

    OdpowiedzUsuń